1、柴鱼皮用清水稍浸,洗净,沥干备用,韭菜切段,姜切片
2、鸡蛋打匀,用小火煎一下
3、把锅烧热,放入姜片
4、倒入柴鱼皮略炒一下
5、放入适量清水
6、水烧开后,放入已剪好的鸡蛋,小火再煮两分钟
7、放入韭菜,鸡粉,盐调味即可
8、完成!
1、柴鱼皮一般都会粘连着一些鱼骨,在浸泡之后,有时间的话可以把它整理干净,吃起来舒服一点。2、要想汤再白一下,可以多入一两个鸡蛋。