鲍螺鸡汤怎么做|鲍螺鸡汤的做法

“很普通的一道家庭菜--汤类,五眼鲍螺(也叫鲍鱼)10个3O元,鸡大腿肉10元,少少姜酒,一个有汤饮有肉食的滋润靓汤.”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲍螺鸡汤的做法步骤

• 1、将生鲜鲍螺刷净,去掉肚里脏物,鸡肉切件.

• 2、放大一点,五眼的螺

• 3、用姜酒将鸡肉过油锅,鲍螺同样.

• 4、将用姜酒将鸡肉过油锅的鸡肉用大火烧开,小火慢煲20分钟,再将鲍螺加入再保15--20分钟,调入盐,味精,以个人口味为主,我力求淡味点,不然海鲜味品不出

• 5、汤色奶黄,味鲜肉嫩,温性滋补

• 6、盛装小碗,味道是不错的哦?我也在北海365美食一条街悠忽的,第一次贴,给个建议

小窍门

这是鲜活鲍鱼,很易煮爽脆,而且腥味儿不重,不象干鲍挥水退水,有失鲜味,所以鸡汤先煲,然后才下螺.