“吃虾新方法,把虾肉取出,做成虾丸,加上紫菜和虾皮,补钙又可口,喝起来滑嫩还清爽!”
1、搜罗冰箱,发现还剩几只冰冻大虾,拿出来化冻。
2、剥去虾壳,开背取虾线。
3、切成小块。
4、剁碎。
5、加入一个蛋清,适量淀粉,用筷子逆时针搅拌。
6、搅拌好了。
7、取适量虾皮和紫菜。
8、加水泡开。
9、锅内放油,油热后把分离的蛋黄放入,炒熟,盛出待用。
10、锅内放清水,中火,一边煮水,一边用勺子把虾泥团成丸子,放入锅内。
11、煮至丸子漂起来。
12、放入泡发的紫菜和虾皮。
13、放入炒好的鸡蛋。
14、煮开后加盐,盛出,开吃。