1、棒骨洗净,放入锅内,加入八角,花椒。姜拍扁放入。加水
2、大火煮开后转小火,放入葱段。40分钟以上。有条件的可以时间久点。我就煮了2个小时
3、冬瓜洗净,去皮去瓤
4、切成薄片
5、放入锅内,加入适量盐在煮20分钟以上。
6、煮到冬瓜熟了就可以出锅了。
因为我用的是棒骨。煮的时间越久。骨头的香味越浓。这个菜算是个功夫菜吧。出锅时排骨的肉香和冬瓜的清香飘满整个院。太香了。嘿嘿。某人就因为这个喝了三碗。结果。。。撑着了