1、材料备齐。
2、年糕用清水泡20分钟。
3、鸡蛋打散,牛肉切丁,葱切圈,蒜切末。
4、锅内放少许油,先炒熟牛肉丁。
5、然后加入清水,继续煮10分钟左右。
6、加入年糕接着煮10分钟
7、加入12克轻盐牡蛎酱油1大匙,不够咸可以再酌情放盐调味。
8、淋上打散的鸡蛋液。搅拌均匀。
9、最后撒上葱花,白胡椒粉即可!
10、趁热喝最好!年糕比较抗饿!
家里年糕片坏了,就临时用了年糕条!因为水放的少。所以汤的颜色略微深了点点!水可以加到800ml!