“萝卜可以防癌抗癌,还含有大量的膳食纤维。”
1、萝卜去皮切片。
2、牛肉馅。
3、蛋清用筷子搅散肉馅才可以充分吸收,做出的丸子嫩滑。
4、肉馅中加入葱姜末,盐,胡椒粉,鸡精料酒,蛋清用筷子顺一个方向搅拌上劲。
5、加入香油和食用油搅拌均匀。
6、调好的牛肉馅。
7、锅中水开转小火,用虎口挤出丸子然后用勺子放入锅中,煮开撇去浮沫。
8、下去萝卜小火煮五分钟。
9、放入胡萝卜,虾皮,加盐,胡椒粉调味即可。
10、出锅撒葱花完成。
虾皮可放可不当。