“苦瓜和蚝豉搭配煲汤,有很好的滋阴清虚热的作用。”
1、准备好材料。
2、黄豆浸泡2-3小时;蚝豉洗净稍稍浸泡。
3、瘦肉切块焯水。
4、萝卜、苦瓜分别切块。
5、锅中加水1800ml左右,加入瘦肉、蚝豉和姜片烧开撇去浮沫。
6、再加入萝卜、苦瓜和黄豆烧开后转小火煲1.5小时。
7、最后加盐调味。