红椒豆皮炒秋葵怎么做|红椒豆皮炒秋葵的做法

“豆制品的含钙量比豆子高很多，所以老人、孩子应多吃豆制品。红椒、豆皮、秋葵的组合，可谓是营养、健康，而且还能赚到颜值噢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红椒豆皮炒秋葵的做法步骤

• 1、原料：秋葵、红椒、豆皮、葱、蒜。

• 2、豆皮切0.5厘米宽的条，红椒切丝，秋葵用水焯一下横切成块，蒜拍扁切碎，葱切葱花。

• 3、开火，锅内倒入油，油热，下葱花和蒜碎，炒香。

• 4、加入豆皮，翻炒均匀。

• 5、加入秋葵，继续翻炒，加入生抽、盐，花椒粉，炒匀。

• 6、加入红椒丝，加入少许的盐，炒至红椒丝断生，调入味精，炒匀关火。

• 7、盛盘。

小窍门

红椒断生即可关火，否则失去了红椒的颜色价值。豆皮稍有些吸油，所以先放，炒香了再放其他的原料。