胡萝卜炒木瓜怎么做|胡萝卜炒木瓜的做法

“上次做甜汤还剩下半个木瓜~昨天晚上我把剩下的半个木瓜表面又软又甜的部分挖的吃了~剩下又硬又不甜的怎么办呢？没事~炒着吃呗~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜炒木瓜的做法步骤

• 1、材料：一根胡萝卜，半个木瓜~（因为上次做面包还剩下一根火腿肠我也加进去了~）。

• 2、胡萝卜洗干净，刨皮。

• 3、先切片再切丝~~木瓜也同样（请大家忽略我刀工吧切的有粗有细的）看图3-6。

• 4、.......

• 5、..........

• 6、锅内倒少许油。

• 7、烧热后放入木瓜丝胡萝卜丝翻炒~用大火快炒~炒至胡萝卜木瓜变软就行~然后调味~加盐，鸡精，糖~我还加了点黑胡椒~这个根据自己口味添加。

• 8、出锅装盘了。

小窍门

1、木瓜可以助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
2、做胡萝卜的时候一定要放油哦~维生素A原是脂溶性的!胡萝卜禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。