1、梅干菜用水浸泡4小时以上。
2、肉馅中加入盐、鸡精、糖。
3、加入香油。
4、锅中倒入油多点,温油中放入姜蒜末和干辣椒。
5、加入肉末煸炒。
6、倒入酱油。
7、加入少许水,翻炒均匀。
8、上桌摆盘,配上窝头或粥开吃。