“甜辣酱的味道,芝麻的香味包裹着鸡块,一块一块停不下来。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式滋味鸡的做法步骤
1、鸡剁成小块洗净。
2、加入盐,料酒,白胡椒粉,腌制30分钟。
3、蒜瓣备好,姜去皮切片,香葱切长段,红椒切丝。
4、泰式甜辣酱、老抽、生抽、白糖加清水调成酱汁。
5、起锅加入鸡块翻炒至变色。
6、加入葱姜蒜炒出香味。
7、加入酱汁,煮开后转小火将鸡肉炖熟。
8、炖好开盖,加入红椒丝。
9、翻炒至汤汁浓稠,关火出锅撒上白芝麻即可。
小窍门
鸡块炖煮20-30分钟就可以了,口重的最后可以在加少许盐。