咸蛋白炒豆角怎么做|咸蛋白炒豆角的做法

“自家腌制的咸鸭蛋，做月饼时用了蛋黄，留下很多的蛋白，把蛋白和豆角末一起炒熟当成早餐佐粥的小菜，也算是消化蛋白的一种好方法吧”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸蛋白炒豆角的做法步骤

• 1、四季豆撕去两边的茎洗净，咸蛋白加适量料酒和水搅打均匀

• 2、豆角切末

• 3、锅中放油烧热，下入豆角末翻炒，加入少量水焖烧一会，以免豆角不熟

• 4、倒入蛋白，凝固后翻炒

• 5、出锅