“秋天正是食用芋艿的季节,每年老妈都会烧一道菜就是葱花芋艿,今天作了改动。”
1、1.准备好所用原料;
2、2.芋艿热水汆后,再过冷水备用;
3、3.起油锅先大火翻炒再转小火至芋艿变金黄色;
4、4.入葱花继续小火翻炒;
5、5.加入50ML水,中火煮五分钟(不要盖锅盖,保持葱花绿色);
6、6.收汁即可。
1.芋艿切小块容易烧制;2.汆水是为了防止粘锅;3.芋艿虽是好食材,但是一次不易多食。