“清淡爽口!”
1、锅内放油烧热,放入蒜,翻炒几下。放入洗好的上海青
2、中火翻炒1分钟,加盐、鸡精,再翻炒1分半钟,起锅(如有点烧锅可放一点水,不要太多)
3、装盘
4、自己摆盘
5、放上几片烧腊。(是不是很漂亮?)
不要炒太久,太久的话,颜色不好看,口味也不好,上海青炒不要超过3分钟。