“第一次买圆茄子吃,自己觉得比细长的茄子好吃,皮少肉多,吃口软绵,加了点肉末更美味了。”
1、准备食材
2、肉末放入盐,料酒,葱花拌均匀,腌制10分钟。
3、圆茄子切条,青椒去籽,去蒂切丝。
4、锅中热油,5成热时放蒜片爆香。
5、放入肉末翻炒至灰白色。
6、放入茄子翻炒至软。
7、放入青椒翻炒至熟。
8、放入生抽调鲜。
9、放入盐,少许白糖,拌均匀即可。
10、成品图