茄汁切块怎么做|茄汁切块的做法

“夏天没胃口，吃啥都不香。那就来一盘酸酸甜甜的茄汁切块吧，吃几块就胃口大开，简单快捷、无油蒸菜、健康美味。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁切块的做法步骤

• 1、原料：茄子，只用了三分之二。

• 2、茄子去皮切薄片。

• 3、锅中烧开水，茄子入锅蒸10分钟。

• 4、炒锅倒入油，加入番茄酱，小火炒香。

• 5、加入清水，熬制浓稠。

• 6、加入轻盐酱油和盐，搅拌均匀关火。

• 7、将番茄酱汁淋在蒸好的茄子上，点缀葱花就可以上桌啦。

• 8、非常简单又美味、健康的一道开胃菜。

小窍门

茄子切成半公分的厚度为宜，蒸10分钟，茄子软烂即可。