茄汁小块肉如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 食材：精肉。洗净切成小块肉。

2. 用盐、生粉、料酒、生姜拌匀放搁三十分钟。

3. 面粉加少量盐调成面糊、二只鸡蛋打散。

4. 小块肉先放面糊浸一下再放鸡蛋里浸一下。

5. 油稍多些，把鸡蛋内肉夹出放油里炸至二面焦黄捞出。

6. 锅里留少量油，倒入番茄酱加少量白糖调匀(开小火)

7. 关火，把炸好的小块肉拌匀。

烹饪技巧

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