1、食材:丝瓜。
2、油面筋。
3、肉末。
4、在肉末加点料酒、盐、生抽、调和油。
5、调味拌匀。
6、随后,取油面筋挖一个小洞,塞入拌好的肉末,待用。
7、将丝瓜去皮清洗一下。
8、放在案板上切成滚刀块,待用。
9、接着,将塞入肉末的油面筋放入锅中,加一些水煮开,上煮三分钟。
10、然后,合入切好的丝瓜翻动翻动。
11、最后,加点盐、味精。
12、调味翻匀,即成。