1、鸭肉500克待用。
2、将备好的鸭肉切成大块的鸭丁。
3、干辣椒切段。
4、锅里倒进茶籽油烧开,再倒入切好的鸭丁和干辣椒。
5、翻炒片刻,调入酱油。
6、再炒一小会。
7、倒进适量的清水。
8、将鸭丁焖熟。
9、收汁,调入精盐炒匀。出锅前调入味精即成。
10、炒好的酱香鸭丁。