蔓越莓牛奶糖怎么做|蔓越莓牛奶糖的做法

“牛奶糖很容易上手，也不容易失败。加入不同的辅料，就会产生不同的口味。蔓越莓果干牛奶糖，在浓郁的奶香中，融进酸酸甜甜的味道。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓牛奶糖的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、将蔓越莓切碎备用

• 3、将细砂糖，淡奶油，水麦芽倒入碗中

• 4、中火加热，搅拌溶化

• 5、不断搅拌至沸腾

• 6、继续搅拌至颜色变成浅咖啡色，液体浓稠，离火

• 7、加入蔓越莓碎粒，迅速拌匀

• 8、倒入浅盘中，整形擀平，放入冰箱冷藏至凝固

• 9、取出，用小刀沿容器内壁划一圈，脱模

• 10、切成自己喜欢的大小

• 11、用糖纸包装，

小窍门

熬糖的时候需不断搅拌，以免焦锅底。
蔓越莓干也可以用葡萄干之类的干果代替。
做好的糖果可以放入密封容器中冷藏保存。