“这道菜用的沙茶酱,里面含有虾酱和鱼露。炒出来的风味比较独特。”
1、包菜洗干净,用手撕成小块备用。
2、锅烧油,放拍碎的蒜瓣爆香。
3、爆香蒜瓣后,放入包菜大火快炒。
4、炒软包菜后,放入2汤匙的沙茶酱一起大火快炒至熟即可。
沙茶酱本身味道偏咸,就不要再放盐了。而且里面油份比较多,前面放炒包菜的时候尽量放少点油。