1、油豆腐改刀。
2、姜蒜干辣椒切好备用。
3、锅内烧水,水开后下油豆腐焯水两分钟捞出。
4、锅内多放点油烧热,下姜蒜干辣椒、八角炒出香味。
5、下油豆腐炒一会。
6、加生抽、老抽翻炒均匀。
7、加入开水烧开、加盐!盖盖煮四五分钟至豆腐入味。
8、少许鸡精、白糖调味!再放点蒜叶。
9、翻炒均匀即可。