“这是一道鲜掉眉毛的肉肉,老少皆宜哦!”
1、准备食材:干香菇用水泡发,再用面粉揉搓干净;瘦肉剁成肉末;山药去皮洗净切成小丁备用。
2、将山药、香菇丁和肉末混合搅拌均匀。
3、准备葱姜水,将肉末里放入黄酒、盐、生抽、胡椒粉和蚝油搅拌均匀,再少量多次加入葱姜水朝一个方向搅拌上劲即可。
4、将肉末按压一个鸟窝状,打入一个鸡蛋。
5、上蒸锅蒸至鸡蛋定型,放入几粒枸杞,再加上一些水,继续蒸5分钟即可!
6、极鲜的山药肉蒸蛋就可以吃了!