鸭架炆莲藕的做法 【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕 鸭架炆莲藕怎么做

“这是很清淡又很有营养的汤，适合秋天食用，丝毫没有鸭子的腥味，非常的开胃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸭架炆莲藕的做法步骤

• 1、鸭架放温水加黄酒浸泡半小时。

• 2、莲藕切块，姜切大片。

• 3、砂锅放足量水，放入鸭架。

• 4、加藕块和姜片。

• 5、大火烧开后转小火1小时停火。

• 6、停火后，可以在砂锅内放盐，也可以根据自己口味在碗内加盐。