“血旺滑嫩,汤汁酸辣。”
1、血旺切成小块洗净。
2、倒入开水,淹没血旺。
3、用大一点的碗盘盖住倒入了开水的血旺碗,用这样的方法可以防止血旺变老,出小孔。
4、半小时后把血旺倒入锅中,加入盐和泡菜水煮5分钟即可出锅。