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蒜黄肉丝怎么做|蒜黄肉丝的做法
栏目:
热菜
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食材明细
主料
里脊肉
(适量)
蒜黄
(适量)
豆干
(适量)
辅料
葱姜蒜
(适量)
红辣椒
(适量)
调料
湿淀粉
(适量)
老抽
(适量)
生抽
(适量)
盐
(适量)
味精
(适量)
香醋
(适量)
糖
(适量)
料酒
(适量)
五香
(
口味
)
炒
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
蒜黄肉丝的做法步骤
1、将里脊肉切成肉丝,香干切条,蒜黄切断,红辣椒切丝,葱姜蒜切小段。肉丝
加料酒
,盐,味精,湿淀粉,搅拌均匀。肉丝香干,红辣椒入油炸,捞起。锅留底油。
2、放葱姜蒜,放料酒,生抽,香醋,盐,味精,糖,放肉丝香干爆炒。
3、后放蒜黄,翻炒两下,放湿淀粉炒一下,淋明油,麻油,装盘。
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