砂锅滋味鸡脚怎么做|砂锅滋味鸡脚的做法

“这款滋味鸡脚推荐给大家当做夜宵或搭配啤酒也是绝妙的，而且做法超简单哦~~爱啃鸡脚的吃货们可以试试哟~..”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂锅滋味鸡脚的做法步骤

• 1、用剪刀剪去鸡脚指甲，洗净。锅里放水加一勺盐烧开，倒下鸡脚焯水2分钟左右。

• 2、捞起用凉水冲洗干净，沥干。

• 3、砂锅里放下洗净的葱头至葱梗部分。

• 4、倒下生抽、老抽、料酒、油、放进冰糖、鸡粉、少许盐、加上小半碗清水。

• 5、把焯好水的鸡脚逐个放下。

• 6、用筷子整理均匀，汤汁刚刚浸泡鸡脚一半就行可以了。

• 7、遮上盖子，大火煮开后调成小火焖煮10分钟左右，开盖用筷子把鸡脚翻面后继续小火焖煮10分钟。

• 8、盛起，剩余的汤汁淋在上面即可开动。

小窍门

自己在家做必须要剪掉鸡脚的指甲再烹调，卫生之余也增加食欲。鸡脚焯水时也可以放几片生姜，刚好家里的生姜用完了所以没放。也可以放一片陈皮一起焯水。