“9月和10月都没空发菜谱,今天开始发吧!早上在市场看到小白虾非常新鲜,活蹦乱跳的,买了半斤炒韭菜。”
1、鲜活的小白虾。
2、把白虾的虾枪和虾须剪掉,虾枪比较尖,家里有小朋友的最好剪掉吃的时候比较安全。
3、准备食材。韭菜洗净,切成小段。
4、起锅烧油,下蒜末爆香。
5、倒入韭菜,翻炒几下。
6、再倒入白虾,翻炒均匀。
7、白虾炒至变色,倒1勺蚝油,翻炒均匀。
8、加半匙盐和鸡精,翻炒均匀即可。
9、成品。又香又鲜,白虾一口一个。
这道菜比较快,没有加水加盖,大火翻炒,不用5分钟就做好了。韭菜不能炒太久,太久变老不好吃