1、材料:油豆角
2、腐竹(已泡发)
3、将油豆角摘洗干净。
4、放在案板上切开,待用。
5、将已泡发的腐竹清洗一下。
6、放在案板上切成段,待用。
7、随后,将切开的油豆角下入沸水中焯开至断生,捞出。
8、烧锅倒油烧热,下入焯好的油豆角翻炒一下。
9、接着,合入切好的腐竹翻炒翻炒。
10、然后,加适量的生抽。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味炒匀,即成。
14、出锅,装盘。