“降温了,外面还下着雨,实在不想去买菜,就搜索冰箱里的东西,随便做点。这个菜虽然简单,却也是肉、蛋、菜全有了。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄烤肠炒鸡蛋的做法步骤
1、番茄切块,烤肠切片,鸡蛋打入碗里,备用。
2、锅里多倒一些植物油,开中大火。
3、油九成热倒入打散的蛋液。
4、用筷子将鸡蛋拔散,盛出。
5、锅内留余油,放少许葱花。
6、煸出香味,倒入烤肠片,翻炒至烤肠片打卷。
7、倒入番茄,翻炒出红油。
8、加盐,糖,醋,翻炒均匀。
9、倒入鸡蛋,稍热即成。
10、直接砂锅上桌了,吃着热乎。
普通砂锅不要炒菜,易坏。