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虎皮茄子怎么做|虎皮茄子的做法
栏目:
热菜
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食材明细
主料
茄子
(4个)
瘦肉
(适量)
辅料
葱
(适量)
姜
(适量)
蒜
(适量)
微辣
(
口味
)
炒
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
虎皮茄子的做法步骤
1、茄子洗净,整条的蒸,挣到可以轻轻用筷插进去,即可。蒸熟的茄子用牙签从头开始划到尾,划成丝,准备
2、瘦肉切成
肉末
,用老抽,小粉淹一下。葱,姜,蒜,切末准备
3、到适量油,等过热讲肉末倒进去炒至变色,然后讲葱姜蒜倒进去翻炒,超出香味后少加点水进去煮1分钟
4、最后把准备好的茄子放进料理煮煮,以便入味更好,煮至1分钟,即可装盘
小窍门
茄子不能煮太久,否则会煮浓了
Tags:
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