“酸辣爽口,超级下饭。”
1、毛肚适量。
2、毛肚撕大片,剩下的部分切粗丝。
3、适量水烧开,烫个五六秒捞出来过凉水。
4、控水备用。
5、小米椒,泡椒。
6、锅里适量油烧热,姜蒜,花椒,麻椒炒香。
7、倒入小米椒,泡椒。
8、翻炒两下。
9、倒入半碗开水,适量盐,生抽,味精,白胡椒粉调味儿。
10、倒入毛肚。
11、翻炒几下。
12、撒上小葱段。
13、翻匀关火。
14、成品。
15、成品。