“白豆干,配上一把阳台上种的青蒜,简单、朴实、清新的味道。”
1、白豆干适量,清洗干净,沥干水
2、青蒜一把,清洗干净,自家阳台种的,看着真鲜嫩
3、豆干切成条
4、青蒜切成寸段
5、热锅凉油,先下入豆干翻炒
6、待豆干略变硬,边缘有金边时,下入青蒜段
7、青蒜很嫩,不宜久炒,翻炒几下后,便可放盐、酱油、蚝油,调色调味
8、出锅,装盘
9、豆干的筋道、青蒜的鲜香,真下饭哪!
自家阳台上的青蒜很嫩,只炒几下便要放调料,市场上的青蒜会粗壮很多,可斜切成切寸段更易入味。