鱼香丝瓜怎么做|鱼香丝瓜的做法

“老妈今年钟的丝瓜不知道是因为阳光还是水分还是肥料还是其他的****疯长，自打进家门，顿顿有丝瓜，当我吃腻了清炒丝瓜丝瓜炒蛋丝瓜烧汤丝瓜下面条丝瓜炒丝瓜之后，决定来试试鱼香味丝瓜，原因还有今年自腌的泡椒味道不错。结果老妈说：真有你的，丝瓜烧出茄子味。事实上她可没少吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼香丝瓜的做法步骤

• 1、丝瓜去皮，切菱形块

• 2、泡椒切小圈，姜切碎

• 3、哥哥从重庆带回的郫县豆瓣酱，比较正宗

• 4、锅内热油下泡椒和姜块爆香

• 5、加豆瓣酱翻炒

• 6、下丝瓜，翻炒

• 7、加入泡椒汁，盖上锅盖焖软丝瓜

小窍门

泡椒和豆瓣酱比较咸，盐就不要加了