关于烧汤的知识

食材明细主料大薯（500克）辅料小葱（适量）蒜子（适量）配料油（适量）盐（适量）糖（适量）生抽（适量）蚝油（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大脚板烧汤的做法步骤1、大薯削皮后，切大块2、锅内爆香蒜片后，把...

蕨菜在山珍海味里面算是“山珍”了吧！确实，蕨菜的口感非常的脆爽鲜嫩。那么从市场买回来的干蕨菜怎么烧汤呢？蕨菜汤其实还是营养丰富的。蕨菜当中含有蕨菜素，这个蕨菜素就是传说中能提高致...

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，并且冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。说到这里...

玉米淀粉。烧汤时用玉米淀粉进行勾芡，汤汁会更加浓稠，口感也会更美味。玉米淀粉不仅可以烧汤，也可以在做油炸食物的时候使用，裹上玉米淀粉炸出来的食物口感会更加酥脆。临时在腌制猪肉和牛...

羊肉、豆腐、鸡蛋。冬寒菜搭配羊肉煲成汤味道非常鲜美。为了去除羊肉本身的膻味，将羊肉切成丝后放在碗里加入料酒、生姜末、葱末腌制一到两个小时即可去除膻味。经过处理的羊肉丝加入冬...

茼蒿是一种常见的绿色蔬菜，具有非常高的营养价值，相信大家都很熟悉了吧。茼蒿不止在涮火锅的时候被大家所喜爱，在家常菜肴中也是很常见的。那么，日常生活中都有哪些茼蒿的日常吃法呢？茼蒿怎...

不需要。冬瓜烧汤的时候，只需要把冬瓜洗净即可，在做冬瓜汤时，冬瓜也可以选择不用去皮。若选择焯水，会让冬瓜吃起来过于软糯，本来冬瓜的煮熟时间就是比较短的。选择做冬瓜排骨汤的话，建议炖上...

可以。在用冬寒菜烧汤之前，首先要将冬寒菜焯水，可以杀菌消毒，也可以去除冬寒菜本身的苦涩味。焯水之后，放入锅中，放入油，食盐等调味料煮十五分钟左右即可出锅。冬寒菜还可以用来炒着吃，或者搭...

蘑菇是日常常吃的一种菌类，其富含大量的蛋白质和多种微量元素，深受各类人群喜欢。其不仅营养价值高，而且它的吃法繁多，其常见的吃法有清炖蘑菇、炒蘑菇、蘑菇汤等，那么蘑菇烧汤要焯水吗?蘑...

1、食材的选择。除了主食材外，搭配的食材要少而精，切记不能喧宾夺主，不然汤的味道就会改变且杂乱。2、肉汤去腥，素汤提鲜。鸡、鱼、羊等做汤，事先一定要处理干净。肉腥煮出来的汤也不会好到...

黄花菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜了，它所具有的功效是我们无法想象的，实在是太多了。所以小编建议大家可以都去尝一尝黄花菜哦。还有汤类在我们生活中是非常下饭的哦。那么黄花...

1、倒入淀粉后熬煮的时间过长。在制作时只需要将淀粉水熬煮开即可关火，不需要过多的使其处于煮沸的状态，否则容易出现泄水的情况。2、使用的淀粉量过少。若是淀粉与水的比例不对，放入的淀...

花蛤。花蛤的味道鲜香可口，口感也很嫩滑，非常适合煮汤。准备一盆水，将花蛤洗净后放入水中，倒入一些食盐等它们加快吐沙。花蛤焯水时可以在水煮开后放入花蛤和姜丝，加入料酒，使花蛤去腥，最后煮...

西红柿或者小青菜、还带、金针菇、冬瓜、豆腐、丝瓜等等。肉丸子烧汤可以选择搭配一些蔬菜，荤素搭配调和汤的鲜味。烧汤时需要提前将肉圆放进去，看到肉圆飘起来，再放入各种配菜。因为肉丸...

可以。油条是可以用来煮汤的，不仅口感鲜美。油条可以加入蔬菜汤中，不仅会让清汤寡味的蔬菜汤更加鲜美醇香，而且富有油炸食品的独特的滋味。汤里的油条也会软烂，富有汤汁，十分好下咽。除此之...

选用肋排。肋排是很适合用来炖汤的肉类，它的优点就是价格实惠，肉质鲜美，在炖排骨汤的时候，除了主要食材排骨，还需要加一些配料来进行调味，是做出来的排骨汤更有营养也更入味，可以加入萝卜白菜...

不能。因为菠菜中有很多的草酸，焯水可以有效去除菠菜中的草酸，而且做出来的汤喝起来也更细腻，但是菠菜的味道也会加重。菠菜焯水的时候时间不要太长，一般3分钟左右即可。时间太长会使菠菜...

榴莲里的白色瓤可以烧汤。榴莲可以说是全身是宝，果肉富含有益成分，除去果肉的白色瓤还能拿来煲汤。榴莲除去坚硬的外壳，里面白色的瓤切成小块，和瘦肉或是鸡肉搭配煲汤，味道十分鲜甜。榴莲的...

添加胡萝卜、白萝卜、桂圆、枸杞、红枣等食材一同煮炖即可。羊蝎子主材是里脊肉、脊骨等，因形状跟蝎子相似，所以故名羊蝎子。羊蝎子的吃法主要以炖汤、清炖为主，味道鲜美。羊蝎子在烹饪之...

可以。豌豆苗本身就是非常鲜嫩的一种春季蔬菜，只需要稍微烫煮后即可食用，若是烫煮的时间过长，豌豆苗就会煮烂一捞就断，食用起来口感不佳。豌豆苗除了加入到汤中增香，也可以将其烫煮火锅时食...

需要。使用春笋烧汤时，将春笋进行焯水处理，可以去除大量的草酸，也能使春笋的口感变得更好。春笋焯水时，将春笋的壳去除，去除根部较老的地方，清洗干净，切成片，沸水下锅，焯水三分钟即可。焯烫后的...

鱼腥草是一种十分常见的中草药，但是现在很多地区很多人都将它作为一种十分受欢迎的烹饪食材，因为它一般生长在春夏时期，因此很多地区都是将它进行凉拌，当然由于鱼腥草自身的药用价值，很多人...

5-7分钟。香菇再进行烧汤之前先将香菇放在温水中浸泡一下，然后把香菇捞出来之后挤干水再泡一次，然后就可以放到锅里用水煮开水之后5到7分钟就熟了。建议若不煲汤不要煮这么长的时间，时间...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟大脚板烧汤是指大薯做成的汤，搭配适量的姜葱，口味比较清淡，是南方地区比较常饮用的汤水。大薯水煮过后伴有清香，喝起来十...

茼蒿菜是日常会吃到的一种食物，其口感独特，深受大众的喜爱。除此之外，茼蒿菜还有很高的营养价值，能起清热降火、利尿消肿等保健功效，因此适合日常食用。茼蒿菜的做法有很多，茼蒿烧汤是常见的...