“丝瓜炒鸡蛋是经典的搭配,但这一次我加入些口蘑进去一起炒,口蘑口感肉肉的,味道特别鲜美,它营养也很丰富,常吃能提高人体的免疫力。这道简单的快炒菜,既营养又清淡,口味鲜美,丝瓜的翠绿、口蘑的白色、丝瓜的金黄,混合再一起,口感更有层次,色泽很是诱人,经过简单的烹饪,就成为简单而又美味的家常菜,还是女人护肤美容美白祛斑的提供保证,要多吃哦!”
1、准备好原材料。
2、鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和1勺料酒,搅拌均匀备用。
3、热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液。
4、微微煎至定型后用筷子划散成小块后盛出。
5、锅中再倒入少许油,放入口蘑片煸炒。
6、微微出水后加入丝瓜片进去翻炒。
7、直至丝瓜炒软且变为透明色后加入适量的盐调味。
8、再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中,表面撒上小葱末。
9、可以开吃了。
1.鸡蛋中加入适量的料酒能帮助鸡蛋去腥还让鸡蛋更蓬松;
2.口蘑和丝瓜都会微微出水,待丝瓜炒至发软且微微透明即可;
3.加入盐调味,最后放入鸡蛋翻炒均匀。