1、准备材料
2、龙利鱼去头剥皮,将肉片下,用盐和胡椒粉腌制
3、先蘸干面粉,再拖鸡蛋液,然后裹上面包糠
4、入6-7成热油锅炸至金黄色
5、捞出沥油
6、装饰摆盘,准备番茄酱即可
1、龙利鱼刺很少,肉质鲜美,炸制相当美味,火不必太大,鱼肉容易熟。2、入锅时要油温够热,否则鱼肉容易碎且吃油!