“大连一座海滨城市,得益于三面环海,夏天不冷冬天不热,一年四季吃不尽的海鲜,这个时节是小海鲜肥美的时节,下班的路上,看见刚打捞上来的扇贝,各个鲜活肥美,五块钱买了12只,回家做蒜蓉仔贝吧,一口鲜啊!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉仔贝的做法步骤
1、扇贝清洗干净,去除内脏
2、蒜蓉压好
3、提前泡好粉色,围成窝状放在扇贝上
4、压好的蒜蓉,平底锅放油,爆香
5、炒好的蒜蓉放在扇贝上
6、依次倒上蒸鱼豉油
7、开水上锅蒸八分钟左右
8、出锅后,用油辣子点在扇贝上,撒香葱
9、成品,鲜的不要不要滴
小窍门
无