杂菇汽锅鸭怎么做|杂菇汽锅鸭的做法

“胖子用汽锅做的汽锅鸭，里面还放凉一些菌类，做出来的味道也非常好吃。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟烟酸，它是构成人体内两种重要铺酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

杂菇汽锅鸭的做法步骤

• 1、鸭腿斩块洗净。

• 2、鸭块放入碗中加入葱姜，盐，白胡椒粉，白酒拌匀腌制3个小时。

• 3、口蘑洗净切片。

• 4、白玉菇洗净。

• 5、腌制好的鸭块放入汽锅底部。

• 6、再放上一层口蘑和白玉菇。

• 7、再放上一层鸭块和蘑菇。

• 8、汽锅盖盖放在砂锅上面，用毛巾封好汽锅和砂锅的结合处，大火上汽转小火煮1个半小时即可。

小窍门

汽锅中千万不要加水。