1、食材:鸡蛋
2、淡菜(已煮熟)
3、香葱
4、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
5、打成蛋液。
6、搁入香葱拌匀,待用。
7、将淡菜挖肉去壳,待用。
8、烧锅倒油烧热,下入葱蛋液翻炒成块。
9、接着,合入淡菜肉翻炒一下。
10、然后,加点盐、鸡精。
11、调味炒匀即成。