“蒜香猪柳,有段时间市场里排长队买这种炸好的肉条和鸡柳。”
1、准备好的食材。
2、猪里脊剖成薄片。
3、再切成条。
4、用少许的盐,料酒,生抽,胡椒腌渍。
5、盖上保鲜袋放冰箱冷藏(我有时间冷藏了半天)
6、腌渍好的肉均匀的裹上一层淀粉,(把多余的淀粉抖掉)
7、均匀的裹上一层蛋液。
8、均匀地包裹上一层面包糠。
9、生姜蒜香葱洋葱都切好待用。
10、锅里油烧热,倒入肉条中小火炸熟。
11、锅底留少许油炒香佐料后倒入炸熟的里脊肉条小火翻炒。
12、加入辣椒粉,孜然粉和一小撮盐翻拌均匀即可(如果先前的盐给的足够,这个盐就免了)
13、起锅装盘香着呢!