“苦瓜好处多,但很多人接受不了那个苦味,焯水后煎蛋饼,又健康又可口”
1、苦瓜一半,去瓤,切小丁,怕吃苦可以多刮去些白瓤的部分
2、苦瓜焯水,凉一下,打两个鸡蛋
3、蛋液里加苦瓜,盐,搅匀
4、锅底少油,用厨房用纸在锅底抹油防粘锅就行,倒入蛋液,因为油少,多煎一会,鸡蛋健康但极易吸油
5、翻面,这一面,用锅子的余温就可以了,继续开大火容易煎老
6、出锅,撒些芝麻