“这道菜属于清淡类型的菜,适合夏天吃!更适合正在减肥的人群吃!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐炒豆芽的做法步骤
1、豆芽买来清水洗净沥干水分,摘掉头和尾。(喜欢吃的可以不摘)。
2、把蒜切末,香葱切好,老豆腐切成正方形。
3、碗里打个鸡蛋,锅里油烧热后,把豆腐沾下蛋液后下锅用中小火煎制。
4、剪成金黄色,豆腐下锅不要急着翻动,等边炸黄的时候再翻动。
5、锅里留少量油,下蒜片爆香之后把豆芽放入翻炒。
6、豆芽炒到微软之后把煎好的豆腐放入,加入半勺盐,1勺生抽,少量水翻炒。(记得用铲子轻轻翻炒,豆腐易碎)。
7、关火梢焖会儿之后撒上香葱。