1、将大豆腐清洗干净,切成小块,装入盘中待用。
2、将雪里红浸泡至没有盐味,清洗干净,装入碗中待用。
3、热锅放油烧热爆香葱姜末,放入雪里红。
4、将雪里红煸炒出香味来。
5、加入精盐,五香粉,少许清水。
6、倒入切好的豆腐块,翻炒均匀,大火烧开,稍微炖一会儿。
7、最后加入味精调味。
8、翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。