青萝卜干焖五花肉怎么做|青萝卜干焖五花肉的做法

“现在是青萝卜大量上市的季节，价格很便宜，1.5元一公斤，还特新鲜，像刚刚从地里拔出来一样，去年这时候我买了很多，做了香辣萝卜干，放在冰箱吃了很久，今年只能看看，不能吃辣椒，就因为这点，现在我吃的菜一般不放辣椒了，家人都支持鼓励我，要我戒掉吃辣椒的习惯，还好为了健康，已经很适应了没辣椒的日子了。
萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；
具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效；
主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青萝卜干焖五花肉的做法步骤

• 1、材料：五花肉青萝卜豆豉姜料酒味级鲜鸡精蒜苗红辣椒

• 2、把五花肉去皮，切薄片

• 3、姜切丝，蒜苗洗净切段，红辣椒切片

• 4、青萝卜洗净切片

• 5、热锅凉油，下五花肉

• 6、煸出油

• 7、加姜丝料酒豆豉翻炒

• 8、加青萝卜片翻炒

• 9、加盐味级鲜和少许水

• 10、加盖焖一会入味

• 11、加蒜苗红辣椒片翻炒均匀

• 12、加鸡精

• 13、翻炒出锅

小窍门

油要少放，因为五花肉可以煸出油

吃辣椒的可以加干红辣椒或者小尖椒

不吃豆豉的可以不加