1、鸡翅中洗净从中间切一刀,放锅里焯水后捞起沥干。
2、大蒜、生姜、板粟备好。
3、热锅冷油下入鸡翅中中火煎至两面微黄。
4、放入老抽和适量白糖炒匀。
5、白糖炒化加入适量水。
6、放料酒和大蒜、生姜大火烧开盖上盖子转小火焖10分钟。
7、放入板粟。
8、放适量盐调味,盖上盖子再焖8分钟左右至板粟熟。
9、最后大火收汁,放适量蔬之鲜。
10、淋一点黑芝麻油炒匀即可关火出锅。