1、原料图。
2、五花肉洗净切块,土豆去皮洗净切片摆盘,蒜切末。
3、平底锅不放油,放米和花椒,炒黄炒香。
4、用料理机炒好的米打成米粉。
5、再将五花肉煸炒到微黄出油,不要油,肉盛出备用。
6、加入米粉和除葱花外的所有调料。
7、拌匀后铺在土豆片上。
8、放入高压锅,上气后蒸5分钟即可。