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茄子炒肉末怎么做|茄子炒肉末的做法
栏目:
热菜
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食材明细
主料
茄子
(一根)
肉末
(少许)
辅料
生抽
(少许)
微辣
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
茄子炒肉末的做法步骤
1、茄子洗净切粗条,不用去皮,放着加水浸泡10分钟左右,肉切末,加入适量盐和生抽腌至10分钟。
2、锅放油爆香蒜,放入肉末炒至变色盛出。
3、放油爆香蒜加入茄子大火翻炒至变色,加入盐白糖少许生抽等,最后倒入肉末一起翻炒片刻,即可出锅。
小窍门
加点白糖味道会更好,茄子一定要先泡一下
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