1、南瓜,彩椒洗净备用。
2、南瓜切丝。
3、彩椒切丝。
4、蒜切粒。
5、锅里放适量油小火爆香蒜粒。
6、倒入南瓜丝大火翻炒至瓜丝软身。
7、放入彩椒丝,调入盐翻炒至彩椒稍软身,调入鸡粉炒匀即可上碟。
1.南瓜丝别炒太久,断生即可,要保持爽感,彩椒可以生吃,所以稍在锅里兜兜就可以了。2.炒蔬菜类尽量别放太多调味料,保持蔬菜原味最好。