炒焖子怎么做|炒焖子的做法

“每年的二月二过后，焖子都会剩余一些，除了煎着吃以外，也尝试着其他吃法。我用辣椒与焖子搭配一起炒，又加了少许豆瓣酱提味，微辣的口感非常不错。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炒焖子的做法步骤

• 1、焖子、辣椒洗干净。

• 2、辣椒切成块。

• 3、焖子切成稍微厚些的片。

• 4、起油锅，辣椒入锅过油后盛出。

• 5、再起油锅，葱姜入锅煸香后加豆瓣酱炒。

• 6、豆瓣酱炒出红油，焖子入锅炒。

• 7、炒至焖子变软，加辣椒炒。

• 8、加盐炒。

• 9、炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、焖子可以先用油煎，再炒。
2、调味品依据个人口味添加。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。